Boka mat

Grand Hôtel erbjuder specialkomponerade lunch- och bufféalternativ med Västerbottenstema till dig som bokar mötesplats. För allmänheten finns möjlighet att njuta av den omtalade Västerbottensbuffén eller en trerätters med tema Västerbotten på Verandan.

Lunch och middag bokas direkt med Grand Hôtel via tel 08-679 35 60
Ange: Västerbottenslunch eller Västerbottensbuffé

Festvåningen
Arbetslunch, 399kr per person

Älgfärsbiffar med gräddsås, syltade hjortron och mandelpotatis stomp
Smörstekt röding med rotsakspytt, kantareller, senap och citron
Smör, bröd, sallad, lättöl eller mineralvatten och kaffe ingår.

Kaffe & kaka, 86kr per person

Mandel kaka med havtorn och Dulceytryffel
Lingon cheesecake med chokladbotten
Västerbottentallrik, 434kr

En specialkomponerad tallrik med Västerbottniska delikatesser.

Västerbottenostgravad Strömming

  • Mandelpotatisblinier med forellrom och rökt creme fraiche
  • Kallrökt regnbågslax
  • Souvaslax
  • Gravad rödingfilé med enbär & gin
  • Rostad jordärtskocka med timjankräm & rårörda havtorn
  • Terrin på ren och messmör (kavringsbotten)
  • Grov renleverkorv
  • Rensalami
  • Fjällripsmousse
  • Lapplandsblå ost (Ostkräm) med hjortronkompott



På Verandan
Vardagar serveras en trerättersmeny på Verandan till priset av 495kr

Förrätt
Carpaccio på älg med lingon, Västerbottensost, inlagd svamp och enbärskräm

Varmrätt
Halstrad röding med messmörsås, Forellrom, morotskräm, brysselkål och mandelpotatispuré

Dessert
Varm hjortronsoppa med vaniljglass, vit chokladkräm och krossade drömmar

Västerbottenbuffén på Verandan

Mellan fredag den 17 januari och söndag den 9 februari 2020 serveras den omtalade Västerbottensbuffén på verandan kvällar och helger.

Måndag-fredag 18:00-22:00

Helger 13:00-16:00 & 18:00-22:00

Pris 625kr

Barn 6-12 år 260kr

Årets tema - Det hållbara ledarskapet

Det hållbara ledarskapet – samlar kraft i jämställdhet, jämlikhet och tillit.

Boka ditt boende på Grand Hôtel

Passa på att spendera en natt, eller flera, på Grand Hôtel under våra tre veckor.

Kontakta oss

Producent
CARINA ERIKSSON
tel: 070 535 57 05
carina.eriksson@regionvasterbotten.se

Programansvarig:
KRISTER RUTH
tel: 70 663 75 63
krister.ruth@regionvasterbotten.se

Kommunikationsansvarig:
OLIVIA COLLIN
tel: 073-514 50 66
olivia.collin@regionvasterbotten.se

arrangör

Medarrangörer

huvudpartners